Fortalecer el sistema inmune es crucial para prevenir enfermedades, tanto infecciosas (como resfriados, gripes y otras infecciones virales o bacterianas) como crónicas (como ciertos tipos de cáncer). Además, puede responder de manera más rápida y efectiva a las infecciones, reduciendo la gravedad y duración de las enfermedades.
Las dietas basadas en plantas son altas en
nutrientes esenciales como:
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Vitamina
C: Presente en frutas
cítricas, pimientos y brócoli, es crucial para la producción y función de las
células inmunitarias.
·
Vitamina
A: Encontrada en
zanahorias, papas y espinacas, ayuda a mantener la salud de la piel y mucosas,
nuestras primeras líneas de defensa.
·
Vitamina
E: En nueces y semillas, es
un antioxidante que protege las células del daño.
·
Zinc
y Selenio:
Minerales esenciales que se encuentran en legumbres, nueces y granos enteros,
importantes para el desarrollo y función de las células inmunitarias.
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